Чрезвычайно сложно регулярно поддерживать чистоту в местах приготовлениях пищи – столовых, барах и кухнях. В таких помещениях всегда есть риск посадить жирное пятно на поверхность, уронить капли напитка или крошки еды, испачкать плиту и столы копотью и нагаром; отдельный разговор – столовые приборы и грязная посуда. Что же подразумевает под собой профессиональная уборка столовой?
(more…)